これは我が家で100年以上守り続けている自慢のぬか床です。

朝取りされたしろいぼきゅうりをつけてみました。
自分で言うのもなんですが自慢の一品です。

ぬか漬けは、あらゆる漬け物の中でも、最高レベルの栄養素を誇っています。

野菜そのものの栄養素と、ぬか床に含まれる栄養素がプラスされ、生で野菜を食べるより、飛躍的に多くのビタミン類やミネラルを摂取できます。

又、ぬか漬けは、植物性乳酸発酵食品です。

ぬか漬けの乳酸菌は生きたまま腸に到達し、腸内の環境を、しいては体のバランスを整え、成人病予防に大変効果的です。

当店のぬか漬けは際立つ酸味が特徴です。

乳酸菌が生きたまま、お客様にお届けいたします。
時間と共に酸味が深まりますので、お好みによって調整して下さい。