静岡市中央卸売市場
白井水産 社長白井 正文

貝類に海老やカニ
鮮度にとことん拘った品揃えで勝負します

全ての食材を取り扱う私（講神）ですが、その中でも貝類・甲殻類はなかなか一筋縄ではいかないほど奥が深い食材です。
この食材をサポートしてくれ、余りある活躍をしていただいているのが白井水産の社長です。
ホタテ・サザエ・アワビはもちろんのこと、トコブシ・アオヤギ・みる貝・つぼにつぶ、 などいつも鮮度にとことん拘った豊富な品揃えでお店には、多くのお寿司屋さんや魚屋さんで賑わっています。
また、かに類や海老類も豊富に取り扱っておられ、本当に助けていただいています。
しずおか味館の貝類・甲殻類情報は、白井社長なしでは考えられません。